Gastronomía que enamora
Del mar y la tierra, directo a tu paladar
La buena comida es el alma de cada viaje.
En la costa, cada plato es una aventura de sabor que te conecta con nuestras raíces.
Desde el mar hasta tu mesa, la frescura y tradición son nuestra firma.
Comer aquí no es solo alimentarse… es vivir la experiencia CoolturaEC.
Ceviche fresco, directo del mar a tu mesa
Nada habla más de la costa ecuatoriana que un buen ceviche. Preparado con mariscos frescos, limón recién exprimido y la sazón perfecta, nuestro ceviche es un homenaje al mar y su abundancia.
Ideal para un almuerzo refrescante o como acompañante en un día soleado. Cada bocado encierra frescura, tradición y el toque único que caracteriza nuestra gastronomía costera.
Chicharrón dorado y crujiente
El chicharrón es un clásico que despierta sonrisas y abre el apetito. Cocinado a fuego lento hasta alcanzar la textura crujiente perfecta, cada trozo tiene el equilibrio justo entre jugosidad y sabor.
Acompañado de yuca, mote o plátano maduro, es la opción ideal para quienes buscan un sabor robusto y auténtico. En CoolturaEC lo servimos con ese cariño casero que lo hace inolvidable.
Encebollado que reconforta el alma
El encebollado es más que un plato: es una tradición, un remedio para el alma y, según muchos, el mejor desayuno después de una buena fiesta. Preparado con pescado fresco, yuca tierna y una cebolla curtida al punto perfecto, se convierte en una experiencia que reconforta y llena de energía.
En CoolturaEC lo acompañamos con chifles, pan o aguacate, para que cada cucharada sea un abrazo de sabor costeño.
Pizza artesanal con sabor local
En CoolturaEC sabemos que la pizza es mucho más que masa, queso y salsa. Aquí encontrarás pizzas elaboradas con ingredientes frescos, combinaciones creativas y un toque artesanal que la convierte en una experiencia irresistible.
Cada porción es un viaje de sabor: desde las clásicas recetas italianas hasta fusiones que incluyen mariscos y productos de nuestra tierra. Disfrútala caliente, crujiente y acompañada de la mejor vista o el mejor momento.
